Oldalainkat 64 vendég böngészi

PostHeaderIcon 2011.09.24 - Gödöllői Vadásznap - Vadpörkölt főzőverseny

Gödöllői Vadásznap a Gödöllői Királyi Kastélyban - 2011. szeptember 24.

Vadpörkölt főzőverseny felhívás
Udvari főszakács kerestetik!

Helyszín: a Gödöllői Királyi Kastély parkja
Feladat: vadpörkölt készítése szabadtűzön

A verseny szabályai:

  • A pörkölt készülhet bográcsban vagy cserépedényben szabadtűzön (Gázzal való főzés nem megengedett!)
  • A pörköltkészítéshez szükséges alapanyagokról (javasolt mennyiség: min. 3 kg vadhús), főzőedényekről és kellékekről minden csapat maga köteles gondoskodni!
  • A nyersanyagokat - lehet konyhakészen (tisztított, darabolt állapotban) - higiénikusan becsomagolva kell hozni!
  • Az ételt a helyszínen kell elkészíteni!
  • A közönségdíj megítélése végett 20 kóstolóadagot kell biztosítani!
  • A közönség kóstoltatásához egységes tálkákat a rendezők biztosítanak, a zsűrinek illetve a bemutatásra tálalt 3 adag étel tálalóeszközeit a versenyzőknek kell biztosítaniuk.
  • Az elkészült ételeket szakavatott zsűri, valamint a közönség fogja elbírálni.

A zsűri elnöke:

Zsolnay Gábor Venesz-díjas mesterszakács, főiskolai oktató,
a Nagyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség Oktatási Bizottsága Elnöke.

A főzőversenyen résztvevő csapatoknak regisztrációs- és részvételi díj nincs!

Minden jelentkezőnek biztosítunk megfelelő:

  • helyet, ahol elkészítheti a vadpörköltet (kb. 4 x 4 m)
  • tüzifát
  • asztalt az előkészítéshez
  • székeket
  • szemetest
  • a kóstoltatáshoz szükséges tálkákat

A főzőverseny programja:

8.00 órától regisztráció, előkészületek
10.30-tól ételek elkészítése
14.00-kor főzés lezárása
14.00-15.00 ételek zsűrizése a zsűritagok által
15.00-15.30 ételek zsűrizése a közönség által
16.30 eredményhirdetés a díszudvaron

A versenyen kiemelkedő teljesítményt nyújtók különleges ajándékokat kapnak!

Jelentkezési határidő: 2011. szeptember 16.
Jelentkezés és további részletek: rendezveny @ kiralyikastely.hu

Forrás: http://www.nyaralamagyar.hu