Oldalainkat 34 vendég böngészi

PostHeaderIcon Nehéz ellenállni a bajai halászlének - Mennyei eledel bográcsban

Forrás: http://www.naplo-online.hu

Bajai halászléVégre már lehet a szabadban grillezni, jókat beszélgetni, bográcsozni és iszogatni. A kerti összejöveteleknek utánozhatatlan a hangulatuk, főleg, ha finom étkekkel és italokkal alapozzuk meg a jókedvet. Sokan készítenek ilyenkor halászlét, én a bajai változatra esküszöm.

Baján fejenként évi 66 kilogramm halat esznek. Ez Európában rekord, de a hagyományos halfőző fesztiváljuk is egyedülálló: tavaly már kétezer bográcsban rotyogott a város főterén július második hétvégéjén a híres bajai halászlé. Ezért persze nem kell oda utazni, megfőzhető bárhol. Csupán hal, vöröshagyma, só, paprika, víz, gyufatészta és jófajta vörösbor szükséges hozzá. Ez az egyik legfontosabb kellék a halfőzésnél. Előtte, alatta és utána, folyamatosan. Legtöbben a kékfrankosra esküsznek, de az igazi a kadarka. A piros bornak nincs párja, ha pontyot főzünk! Könnyű, friss gyümölcsös ízű ital, de a rozéknál teltebb, fűszeresebb.

Tovább is van!
A teljes cikk: http://www.naplo-online.hu