Hozzávalók:
- 5 kg előfőzött pacal
- 1,2 kg hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 12 ek paprika
- 20 dkg zsír vagy olaj
- 2 kk őrölt bors
- só
Elkészítés:
A pacalt csíkokra vágom. Az apróra vágott hagymát a zsíron, vagy olajon üvegesre pirítom, rászórom a paprikát, megkeverem, aztán közvetlen utána beleteszem a felcsíkozott pacalt, sózom, borsozom és tovább pirítom. Egész kevés vízzel eloltom és kis lángon párolom. időnként megkevergetve mindig csak egy kevés vizet öntök hozzá.