Hozzávalók:
- 2 kg hal (süllő, csuka, harcsa),
- 1 evőkanál zsír,
- 10 közepes fej v. hagyma,
- 10-12 zöldpaprika,
- 4-5 paradicsom,
- 2-3 csöves paprika.
Elkészítés:
A bográcsban felolvasztjuk a zsírt, s beleszórjuk a karikákra vágott v. hagymát és a karikára szeletelt zöldpaprikát, lassú tűzön megpuhítjuk. Amikor már kezd puhulni a paprika, hozzáadjuk a paradicsomot és az egészben hagyott csöves paprikát is. Amikor mindez megfőtt, hozzátesszük a haldarabokat. Ha szükséges, még sót is tehetünk rá. Bő fél órát főzzük, ügyelve arra, hogy szaftja sűrű, bőséges legyen.