Hozzávalók:
- 1 kg vaddisznóhús
- 3-4 fej vöröshagyma
- 2-3 paradicsom
- 2-3 paprika
- 2 sárgarépa
- pirospaprika
- majoránna
- száraz vörösbor
- liszt
- só
- olaj
Elkészítés:
A felaprított hagymát olajon párold meg, majd szórd rá a feldarabolt zöldségeket, és fedő alatt párold tovább. Mikor eltűnt a leve, add hozzá a kockákra vágott húst. Sózd, hintsd meg fűszerpaprikával, és ismét várd meg, amíg elfő a leve.
Ha ez megtörtént, öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje, és lassú tűzön, rázogatva főzd tovább. Ha a hús már majdnem puha, kevés liszttel, vörösborral és a majoránnával készíts habarást, és sűrítsd be a pörköltet.
Rottyants rajta egyet, és tálalhatod.